‘Sommelier van het Noorden’ werkt in Havelte

Havelte/Steenwijk Robert-Jan van Setten van Restaurant Ludiek in Havelte is winnaar van de Sommelier Cup. Hij is hiermee de opvolger van Stephano Philips van Restaurant De Sluiswachter in Dieverbrug.

De specialist in wijn en wijn-spijscombinaties won maandag de wedstrijd, die werd gehouden tijdens de horecabeurs Horeca-EvenTT.

Van Setten, die eerder werkte bij De Lindenhof in Giethoorn, mag een jaar lag de titel ‘Sommelier van het Noorden’ dragen. Hij won ook een tweedaagse reis naar Domaine Gayda.

De wijnkelner die in Steenwijk woont, moest tijdens de wedstrijd onder meer blind wijn proeven, een theoretische opdracht vervullen en wijn- en spijscombinaties maken